Borovitza – Syrah & Viognier (Работен етикет)
Червено сухо вино • България • Северозапад • Лимитирана концепция
Това вино е едно от най-личните и вдъхновени творения на Borovitza – резултат от приятелство, любопитство и смелост да се пресъздаде един от най-емблематичните стилове на Северна Рона: Côte‑Rôtie. Комбинацията от 95% Syrah и 5% Viognier носи едновременно сила, чувственост и елегантност – почерк, който Адриана превръща в собствена интерпретация на този легендарен бленд.
🌿 Произход и тероар
Регион: Северозападна България – Боровица Тероар:
- минерални, бедни почви
- постоянни въздушни течения
- прохладни нощи и топли дни
- условия, които подчертават пикантността и енергията на Syrah
🍇 Сортов състав
- 95% Syrah
- 5% Viognier
🛠️ Винификация
- съвместна ферментация на Syrah и Viognier (класически Côte‑Rôtie подход)
- нежна екстракция за запазване на финеса
- отлежаване в подбрани съдове за баланс между структура и елегантност
- стил: ароматен, пикантен, с флорална изтънченост
👀 Цвят
- дълбоко рубинено
- с виолетови отблясъци
👃 Ароматен профил
- черни плодове
- виолетки
- черен пипер
- тъмен шоколад
- лек флорален воал от Viognier
- минерални и пикантни нюанси
Ароматът е едновременно мощен и ефирен, типичен за най-добрите Syrah‑Viognier блендове.
👄 Вкус
- плътно, но изтънчено
- кадифени танини
- пикантност и свежест
- дълбочина и енергия
- дълъг, елегантен финал с флорални и плодови нюанси
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- телешко и агнешко
- дивеч
- пикантни месни ястия
- зрели сирена
- гурме дегустации
🌡 Температура на сервиране
16–18°C
⭐ Защо е специално
Syrah & Viognier на Borovitza е специално, защото пресъздава духа на Côte‑Rôtie чрез смелата комбинация от 95% Syrah и 5% Viognier, превърната в уникално българско вино с мощ, енергия и флорална елегантност, което съчетава щедростта на червения сорт с финеса на белия в хармония, рядко срещана извън Северна Рона.
🍷 But First Wine Summary
Borovitza Syrah & Viognier is a bold yet elegant Bulgarian interpretation of the Côte‑Rôtie style, blending 95% Syrah with 5% Viognier. It offers deep black‑fruit aromas, violets, pepper and floral lift, with a structured, energetic palate and a long, refined finish.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
